الطبخ في لبنان

المطبخ اللبناني

تقاليد الطهي في لبنان

المطبخ اللبناني يعكس تنوع المكونات المحلية مثل الحبوب الكاملة، الفواكه، والخضروات. يعتمد على الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية، مع استخدام واسع لزيت الزيتون والثوم.

ثقافة الطعام في لبنان

تتميز المأكولات اللبنانية باستخدام الحبوب الكاملة، الفواكه، والخضروات الطازجة. الأسماك والمأكولات البحرية تلعب دوراً مهماً، كما أن الدواجن أكثر استهلاكاً من اللحوم الحمراء التي غالباً ما تكون من لحم الضأن أو البقر. الأطباق اللبنانية تحتوي على كميات كبيرة من الثوم وزيت الزيتون، وتُتبل عادة بالملح وعصير الليمون.

حقائق عن لبنان

• 10,452كم2، المساحة الكلية

مدن لبنان

• بيروت

  بيروت هي عاصمة لبنان وأكبر مدنه، ويبلغ عدد سكان بيروت الكبرى 2.4 مليون نسمة في 2025.

• طرابلس

  طرابلس هي أكبر مدينة في شمال لبنان وثاني أكبر مدينة في البلاد، وتقع على بعد 81 كم شمال بيروت.

• صيدا

  صيدا هي ثالث أكبر مدينة في لبنان وتقع على الساحل المتوسطي في محافظة الجنوب.

• صور

  صور هي إحدى أقدم المدن المأهولة في العالم، وكانت من أقدم مدن الفينيقيين.

• جبيل

  جبيل مدينة قديمة في محافظة كسروان-جبيل، ويعتقد أنها مأهولة منذ حوالي 5000 قبل الميلاد.

الأطباق المميزة

تم اختيار الكنافة، التبولة، وبابا غنوج لأنها الأكثر قراءة في ويكيبيديا خلال 12 شهراً من نوفمبر 2025 إلى أكتوبر 2026، مما يعكس اهتمام الجمهور بهذه الأطباق. هذه الأرقام تمثل عدد مشاهدات مقالات ويكيبيديا الخاصة بهذه الأطباق، وليست استخدامات في تطبيق ChefSnap.

• مميز

  الكنافة

• مميز

  التبولة

• مميز

  بابا غنوج

أطباق لبنانية

• الكنافة

  الكنافة هي حلوى عربية تقليدية مصنوعة من الكنافة المحشوة بالجبن والمغموسة في شراب سكري يسمى العطر.

• التبولة

  التبولة سلطة شامية تتكون من البقدونس المفروم ناعماً، البرغل، الطماطم، النعناع، والبصل، وتتبّل بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح.

• بابا غنوج

  بابا غنوج هو مقبلات شامية مصنوعة من الباذنجان المشوي المفروم مع زيت الزيتون وعصير الليمون والطحينة.

• الكبة

  الكبة طبق شعبي في العالم العربي والبلاد الشامية، مصنوع من اللحم المفروم المتبل والبرغل.

• الفتوش

  الفتوش سلطة شامية تحتوي على قطع من الخبز المحمص أو المقلي مع الخضروات المتنوعة مثل الفجل والخيار والطماطم.

• المناقيش

  المناقيش هي معجنات شعبية شامية مغطاة بالزعتر أو الجبن أو اللحم المفروم، وتُقدم عادةً على الإفطار أو الغداء.

الأحداث

كل حدث مدرج من مصدره الرسمي.

• القادمة

  HORECA Lebanon

  بيروت · 2026-11-10 - 2026-11-13

  HORECA Lebanon

  أين: بيروت, بيروت

  مكان اجتماع سنوي لمحترفي الضيافة وخدمات الطعام: معرض مع تبادل المعرفة والتواصل؛ النسخة الثلاثون تم تأجيلها من أبريل.

  يُقام سنوياً؛ النسخة الثلاثون تم تأجيلها إلى نوفمبر 2026.

  متى: 2026-11-10 - 2026-11-13

  حدث تجاري لمحترفي الضيافة وخدمات الطعام

  الموقع الرسمي

  إغلاق

الطهاة والمبدعون

الطهاة والمبدعون في لبنان

أسئلة شائعة

المصادر

• Wikidata, area
• Wikipedia, Beirut
• Wikipedia, Tripoli, Lebanon
• Wikipedia, Sidon
• Wikipedia, Tyre, Lebanon
• Wikipedia, Byblos
• Wikipedia, Lebanese cuisine
• Beiruting, HORECA Lebanon news
• Wikimedia REST API, pageviews per article

2026-11-09