دروس طبخ يمكنك حجزها، وطهاة يستحقون المتابعة، كلهم في مصر.
المطبخ المصري في مصر
نكهات من وادي النيل والدلتا
يتميز المطبخ المصري باستخدام الدواجن والبقوليات والخضروات والفواكه من وادي النيل والدلتا الغني. تشمل الأطباق الشهيرة الكشري، الفول المدمس، والملوخية. الخبز البلدي المعروف باسم عيش بلدي هو عنصر أساسي في الطعام المصري.
ثقافة الطعام في مصر
المطبخ المصري يعتمد بشكل كبير على مكونات محلية مثل الدواجن والبقوليات والخضروات والفواكه. من الأطباق التقليدية المحبوبة الكشري، وهو الطبق الوطني، بالإضافة إلى الفول المدمس والملوخية. كما يُستخدم الخبز البلدي في معظم الوجبات. يحتفل المصريون بمهرجان شم النسيم الذي يتضمن أطعمة تقليدية مثل الفسيخ والخس والبصل الأخضر والفول الملون.
حقائق عن الطعام في مصر
27محافظات
1,010,408المساحة الكلية بالكيلومتر المربع
مدن مصر
القاهرة
القاهرة هي عاصمة مصر وأكبر مدنها، ويبلغ عدد سكانها أكثر من 9.8 مليون نسمة، وتضم منطقة القاهرة الكبرى أكثر من 22 مليون نسمة.
الإسكندرية
الإسكندرية مدينة رئيسية على حافة دلتا النيل، وهي الميناء الرئيسي لمصر وثاني أكبر مدينة بعد القاهرة.
الجيزة
الجيزة هي ثالث أكبر مدينة في مصر من حيث المساحة والسكان، وتقع على الضفة الغربية للنيل مقابل وسط القاهرة.
الأقصر
الأقصر مدينة في صعيد مصر، وهي عاصمة محافظة الأقصر، وتعتبر من أقدم المدن المأهولة في العالم.
أسوان
أسوان مدينة في صعيد مصر وعاصمة محافظة أسوان، وهي مركز سوقي وسياحي على نهر النيل شمال سد أسوان.
أطباق مميزة
تم اختيار هذه الأطباق الثلاثة لأنها الأكثر قراءة في ويكيبيديا خلال 12 شهرًا من نوفمبر 2025 إلى أكتوبر 2026، مما يعكس اهتمام الجمهور بها. هذه الأرقام تمثل مشاهدات مقالات ويكيبيديا للأطباق، وليست استخدامات في تطبيق ChefSnap.
أحدث الفيديوهات من القنوات أدناه. كل فيديو يخص قناته: العنوان والوصف لأصحابها، وكل بطاقة تعيدك إليهم. تشغيل الفيديو يخضع لشروط خدمة يوتيوب: youtube.com/t/terms
#ابراهيم_شعبان
من الأرض للصينية مباشرة 🌾🔥
يوم ريفي كامل نحضّر فيه وليمة محشي مشكل من خيرات المزرعة، مع الفراخ والحمام البلدي بالقشطة على نار الحطب.
يبدأ يومنا بخروج إبراهيم من البيت مع الأطفال والتوجه إلى المزرعة، حيث يجمعون الكرنب والفلفل والخضروات الطازجة من الأرض، وسط مشاهد الطيور والحيوانات وجمال الطبيعة في الريف المصري.
بعد العودة إلى الدار، تبدأ ستي وأمي في تجهيز الخضروات؛ تنظفان الكرنب والخس وورق العنب، ثم تُشعل ستي نار الحطب بينما تملأ أمي الحلة بالمياه. يوضع الكرنب والخس في الماء المغلي حتى يصبح جاهزًا للحشو، وفي الوقت نفسه يتم تفريغ الكوسة والباذنجان والفلفل وتجهيز جميع الخضروات.
الطبخ في مصر
