Kinder

Zachte pretzelhapjes

Name: Zachte pretzelhapjes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Kids
Ingredients: 2 cups Bloem; 3/4 cup Warm water; 1 1/2 tsp Gedroogde actieve gist; 1 tsp Kristalsuiker; 1 tsp Zout; 2 tbsp Zuiveringszout; 6 cups Water om te koken; 2 tbsp Ongezouten boter, gesmolten; 1 tsp Grof zout; 1 tsp Olijfolie voor de kom

Warme, taaie pretzelhapjes met een glanzend bruin korstje en een milde zoute finish. Ze zijn gemakkelijk voor kinderen om uit elkaar te trekken en in mosterd of kaassaus te dippen.

Zachte pretzelhapjes — Kinder — ChefSnap

20 minsVoorbereiding

15 minsBereiden

MediumMoeilijkheid

420 kcal per portie11g protein 78g carbs 7g fat

Bekijk de videoTasty · 1:48

Ingrediënten

Bloem2 cups
Warm water3/4 cup
Gedroogde actieve gist1 1/2 tsp
Kristalsuiker1 tsp
Zout1 tsp
Zuiveringszout2 tbsp
Water om te koken6 cups
Ongezouten boter, gesmolten2 tbsp
Grof zout1 tsp
Olijfolie voor de kom1 tsp

Bereiding

Meng in een grote kom het warme water, de suiker en de gist. Laat 5 minuten staan tot het schuimt.
Roer de bloem en het zout erdoor tot er een deeg ontstaat, en kneed het dan op een licht met bloem bestoven oppervlak ongeveer 5 minuten tot het glad is.
Vet de kom licht in, doe het deeg erin, dek af en laat 20 to 25 minuten rijzen tot het licht opgezwollen is.
Verwarm de oven voor op 425°F (220°C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Breng 6 cups water in een pan zachtjes aan de kook en voeg dan voorzichtig het zuiveringszout toe.
Verdeel het deeg in kleine stukjes, rol ze tot strengen en snijd ze in hapklare stukjes.
Laat de deegstukjes 20 to 30 seconden in het water met zuiveringszout zakken, schep ze er dan uit met een schuimspaan en leg ze op de bakplaat.
Bestrijk de hapjes met gesmolten boter en bestrooi met grof zout.
Bak 10 to 12 minuten tot ze diep goudbruin zijn en serveer ze warm.