Drank

Pompoen-kruidenmilkshake

Een dikke, koude milkshake gemixt met pompoenpuree, warme specerijen en vanille-ijs. Hij wordt afgewerkt met slagroom en een lichte bestrooiing van kaneel voor een knusse drank in herfststijl.

▶Bekijk de videodrinkyourselfthin · 3:29

Ingrediënten

• vanille-ijs3 cups
• melk, gekoeld1 cup
• pompoenpuree1/2 cup
• pompoentaartkruiden1 1/2 tsp
• gemalen kaneel1/2 tsp
• vanille-extract1 tsp
• ahornsiroop2 tbsp
• fijn zout1 pinch
• slagroomfor topping
• gemalen kaneel of pompoenkruiden, voor garneringfor garnish

Bereiding

1. Zet twee hoge glazen een paar minuten in de vriezer terwijl je de shake maakt.
2. Doe het vanille-ijs, de melk, de pompoenpuree, de pompoentaartkruiden, de kaneel, het vanille-extract, de ahornsiroop en het zout in een blender.
3. Mix op hoge snelheid tot alles volledig glad en dik is; schraap indien nodig tussendoor één keer de zijkanten schoon.
4. Proef en pas de zoetheid of kruiding aan, en mix daarna nog kort opnieuw.
5. Giet de milkshake in de gekoelde glazen.
6. Werk af met slagroom en bestrooi licht met kaneel of pompoenkruiden.
7. Serveer meteen met dikke rietjes of lange lepels.