Kinder
Mini chocoladechip-pannenkoekjes
Zachte pannenkoekjes in hapklare formaat, met chocoladestukjes, klein genoeg voor kleine handjes en om snel tussendoor te snacken. Ze bakken luchtig en goudbruin, met in elke paar happen gesmolten chocolade.
10 minsVoorbereiding
15 minsBereiden
EasyMoeilijkheid
380 kcal per portie12g protein 52g carbs 14g fat
Bekijk de videoThe Cooking Foodie · 3:37
Ingrediënten
- bloem1 cup
- bakpoeder1 1/2 tsp
- zout1/4 tsp
- suiker1 tbsp
- melk3/4 cup
- ei1
- ongezouten boter, gesmolten2 tbsp
- vanille-extract1/2 tsp
- mini chocoladechips1/3 cup
- boter of olie, voor de panas needed
Bereiding
- Klop in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder, het zout en de suiker door elkaar.
- Klop in een aparte kom de melk, het ei, de gesmolten boter en de vanille tot een glad geheel.
- Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en roer voorzichtig tot net gemengd; een paar kleine klontjes zijn prima.
- Spatel de mini chocoladechips erdoor zonder te veel te mengen.
- Verhit een licht ingevette antiaanbakpan of koekenpan op middelhoog-laag vuur.
- Schep het beslag in kleine rondjes van 1-inch op de pan, met wat ruimte tussen elk pannenkoekje.
- Bak 1 to 2 minutes, tot er belletjes op het oppervlak verschijnen en de randen stevig lijken, keer dan om en bak nog 30 to 60 seconds tot goudbruin en gaar.
- Serveer warm, opgestapeld of verspreid op een bord, met fruit, siroop of yoghurt naar wens.