Kinder

Mac and Cheese Cups

Name: Mac and Cheese Cups
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Kids
Ingredients: 1 1/2 cups Elbow macaroni; 2 tbsp Boter; 2 tbsp Bloem voor alle doeleinden; 1 1/2 cups Melk; 1/2 tsp Zout; 1/8 tsp Zwarte peper; 1/4 tsp Paprikapoeder; 1 1/2 cups Cheddar, geraspt; 1/2 cup Mozzarella, geraspt; 1 large Ei; 1/3 cup Paneermeel; 1 tbsp Gesmolten boter

Goudbruine, gebakken mac and cheese-cups uit een muffinvorm, met een zachte romige kern en licht krokante randen. Ze zijn gemakkelijk vast te houden en te eten voor kinderen, en zijn geschikt voor lunch, tussendoortje of een eenvoudig avondmaal.

15 minsVoorbereiding

25 minsBereiden

EasyMoeilijkheid

410 kcal per portie16g protein 36g carbs 20g fat

Bekijk de videoEmily's Kitchen · 1:24

Ingrediënten

Elbow macaroni1 1/2 cups
Boter2 tbsp
Bloem voor alle doeleinden2 tbsp
Melk1 1/2 cups
Zout1/2 tsp
Zwarte peper1/8 tsp
Paprikapoeder1/4 tsp
Cheddar, geraspt1 1/2 cups
Mozzarella, geraspt1/2 cup
Ei1 large
Paneermeel1/3 cup
Gesmolten boter1 tbsp

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375°F (190°C) en vet 6 muffinvormpjes goed in.
Kook de macaroni in gezouten water tot hij net beetgaar is, giet af en laat iets afkoelen.
Smelt in een kleine steelpan de boter op middelhoog vuur, klop de bloem erdoor en kook 1 minute.
Klop de melk er langzaam door, voeg dan het zout, de peper en de paprika toe; kook tot de saus indikt.
Neem van het vuur en roer de cheddar en mozzarella erdoor tot ze gesmolten zijn.
Klop het ei in een kom en roer vervolgens de warme kaassaus en de macaroni erdoor.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de muffinvormpjes en druk het zachtjes aan.
Meng de paneermeel met de gesmolten boter en strooi dit over de bovenkant.
Bak 18 to 20 minutes, tot het stevig is en de bovenkant licht goudbruin.
Laat 5 minuten afkoelen voordat je ze met een mes losmaakt en warm serveert.