Kinder
Gegrilde kaas- en tomatensoep-dippers
Knapperige, boterige gegrilde-kaasreepjes zijn gesneden om in warme, romige tomatensoep te dopen. Het is een gezellige, kindvriendelijke maaltijd die makkelijk vast te houden, te dippen en te eten is.
15 minsVoorbereiding
20 minsBereiden
EasyMoeilijkheid
520 kcal per portie20g protein 52g carbs 26g fat
Bekijk de videoTurkuaz Kitchen · 1:01
Ingrediënten
- wit of volkoren brood4 plakken
- cheddar, in plakjes of geraspt4 oz
- boter, zacht2 tbsp
- olijfolie1 tbsp
- ui, fijngehakt1/2 kleine
- knoflook, fijngehakt1 teentje
- geconserveerde geplette tomaten1 1/2 cups
- groentebouillon1 1/2 cups
- melk1/4 cup
- suiker1/4 tsp
- zout1/4 tsp
- zwarte pepersnufje
- gedroogde basilicum1/4 tsp
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot hij zacht is, ongeveer 3 minuten, voeg dan de knoflook toe en bak 30 seconden.
- Roer de geplette tomaten, groentebouillon, suiker, zout, peper en basilicum erdoor. Breng aan de kook en laat 10 tot 12 minuten zachtjes sudderen, af en toe roerend.
- Voor een gladdere soep kun je die pureren met een staafmixer of voorzichtig overgieten in een blender; roer daarna de melk erdoor en houd warm op laag vuur.
- Bestrijk één kant van elk sneetje brood met boter. Leg de kaas tussen twee sneetjes, met de beboterde kanten naar buiten.
- Bak de sandwiches in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze aan beide kanten goudbruin zijn en de kaas gesmolten is, ongeveer 2 tot 3 minuten per kant.
- Laat de gegrilde kaas 1 minuut afkoelen en snijd elke sandwich daarna in 3 of 4 smalle repen om te dippen.
- Serveer de gegrilde-kaas-dippers samen met de warme tomatensoep in kleine kommen.