Drank

Gouden kurkuma melk

Name: Gouden kurkuma melk
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Drinks
Ingredients: 2 kopjes volle melk; 1/2 kopje water; 1 tl gemalen kurkuma; 1 tl verse gember, fijn geraspt; 1/2 tl gemalen kaneel; 1/8 tl zwarte peper; 1 to 2 tl honing of jaggery, naar smaak; 1/4 tl gemalen kardemom; 1 tl ghee, optioneel

Een zacht gekruide warme melkdrank met kurkuma, zwarte peper, kaneel en gember. Hij is kalmerend en aromatisch, met een zachte goudkleur en een lichtzoete afdronk.

5 minsVoorbereiding

10 minsBereiden

EasyMoeilijkheid

180 kcal per portie7g protein 16g carbs 9g fat

Bekijk de videoSkinny Recipes · 3:02

Ingrediënten

volle melk2 kopjes
water1/2 kopje
gemalen kurkuma1 tl
verse gember, fijn geraspt1 tl
gemalen kaneel1/2 tl
zwarte peper1/8 tl
honing of jaggery, naar smaak1 to 2 tl
gemalen kardemom1/4 tl
ghee, optioneel1 tl

Bereiding

Doe het water, de kurkuma, gember, kaneel, kardemom en zwarte peper samen in een kleine steelpan.
Breng op middellaag vuur zachtjes aan de kook en laat 2 to 3 minuten garen, onder regelmatig roeren, tot het geurig is.
Voeg de melk toe en verwarm langzaam, waarbij je het mengsel onder het kookpunt houdt zodat het niet aanbrandt.
Laat 3 to 5 minuten zachtjes pruttelen, onder af en toe roeren, tot de melk gelijkmatig gekleurd en licht getrokken is.
Roer de honing of jaggery en de ghee erdoor, indien gebruikt, en haal dan van het vuur.
Zeef in twee kopjes als je een gladdere drank wilt, en serveer warm.