Drank

Cafeïnevrije gekruide chai-melk

Name: Cafeïnevrije gekruide chai-melk
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Drinks
Ingredients: 2 cups volle melk; 1/2 cup water; 1-inch piece, thinly sliced verse gember; 4, lightly crushed groene kardemompeulen; 1 kaneelstok; 4 kruidnagels; 3 zwarte peperkorrels; 1/2 teaspoon venkelzaad; 1 to 2 tablespoons, to taste suiker of jaggery; optional snufje nootmuskaat; 1/4 teaspoon, optional vanille-extract

Een zachtjes gestoofde melkdrank geïnspireerd op masala chai, zonder zwarte thee zodat de specerijen en melk zacht en rustgevend blijven. Hij is geurig met kardemom, kaneel, gember en kruidnagel, en smaakt extra troostrijk warm geserveerd.

Cafeïnevrije gekruide chai-melk — Drank — ChefSnap

10 minsVoorbereiding

15 minsBereiden

EasyMoeilijkheid

180 kcal per portie6g protein 14g carbs 10g fat

Bekijk de video — Cafeïnevrije gekruide chai-melk

Bekijk de videoJoshua Weissman · 4:27

Ingrediënten

volle melk2 cups
water1/2 cup
verse gember1-inch piece, thinly sliced
groene kardemompeulen4, lightly crushed
kaneelstok1
kruidnagels4
zwarte peperkorrels3
venkelzaad1/2 teaspoon
suiker of jaggery1 to 2 tablespoons, to taste
snufje nootmuskaatoptional
vanille-extract1/4 teaspoon, optional

Bereiding

Kneus de kardemompeulen en peperkorrels licht, en doe ze samen met de gember, kaneel, kruidnagel, venkelzaad en water in een kleine pan.
Breng zachtjes aan de kook, zet het vuur dan lager en laat 5 to 7 minutes sudderen zodat de specerijen hun smaak aan het water afgeven.
Voeg de melk toe en laat op laag vuur sudderen, vaak roerend, tot het heet en geurig is; laat het niet overkoken.
Zoet met suiker of jaggery en voeg, indien gebruikt, een snufje nootmuskaat of vanille toe.
Zeef de chai-melk in twee kopjes, gooi de specerijen weg en serveer warm.