Kinder

Gebakken falafelhapjes

Name: Gebakken falafelhapjes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Kids
Ingredients: 1 cup gedroogde kikkererwten, een nacht geweekt en uitgelekt; 1/2 kleine ui, grof gehakt; 2 teentjes knoflook; 1/2 cup verse peterselieblaadjes; 1/4 cup verse korianderblaadjes; 1 tsp gemalen komijn; 1 tsp gemalen koriander; 1/2 tsp bakpoeder; 1/2 tsp zout; 1/4 tsp zwarte peper; 2 tbsp bloem; 1 tbsp olijfolie; 1 tbsp sesamzaad, optioneel

Kleine gebakken falafelhapjes gemaakt van geweekte kikkererwten, peterselie en warme specerijen, krokant van buiten en zacht van binnen. Ze zijn mild genoeg voor kinderen en eenvoudig te serveren met yoghurt of tahinisaus.

Gebakken falafelhapjes — Kinder — ChefSnap

20 minsVoorbereiding

20 minsBereiden

MediumMoeilijkheid

430 kcal per portie18g protein 48g carbs 16g fat

Bekijk de video — Gebakken falafelhapjes

Bekijk de videoThe Cooking Foodie · 3:14

Ingrediënten

gedroogde kikkererwten, een nacht geweekt en uitgelekt1 cup
kleine ui, grof gehakt1/2
teentjes knoflook2
verse peterselieblaadjes1/2 cup
verse korianderblaadjes1/4 cup
gemalen komijn1 tsp
gemalen koriander1 tsp
bakpoeder1/2 tsp
zout1/2 tsp
zwarte peper1/4 tsp
bloem2 tbsp
olijfolie1 tbsp
sesamzaad, optioneel1 tbsp

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400°F (200°C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe de uitgelekte kikkererwten, ui, knoflook, peterselie, koriander, komijn, koriander, bakpoeder, zout en peper in een keukenmachine.
Pulseer tot het mengsel fijngehakt lijkt en samenhoudt wanneer je erin knijpt, maar niet glad is.
Voeg de bloem toe en pulseer opnieuw tot net gecombineerd; als het mengsel erg nat aanvoelt, voeg dan een beetje meer bloem toe.
Vorm van het mengsel kleine hapklare balletjes of mini-gebakjes en leg ze op de bakplaat.
Bestrijk of besprenkel de bovenkant licht met olijfolie en strooi er sesamzaad over als je dat gebruikt.
Bak 18 to 20 minutes, keer ze halverwege één keer om, tot ze goudbruin en licht krokant zijn.
Serveer warm met yoghurtdip, tahinisaus of komkommerstaafjes.