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サツマイモフライとヨーグルトディップ

きつね色に焼き上げたサツマイモフライは、外はカリッと中はやわらか。ひんやりしたヨーグルトディップを添えていただきます。子どもにも食べやすい、おやつにぴったりの簡単レシピです。

▶作り方の動画Fallow · 1:02

材料

• さつまいも2 medium
• オリーブオイル1 tablespoon
• コーンスターチ1 teaspoon
• 塩1/4 teaspoon
• パプリカ1/4 teaspoon
• プレーンヨーグルト1/2 cup
• レモン汁1 teaspoon
• はちみつ1 teaspoon
• 塩ひとつまみ1

作り方

1. オーブンを220°C (425°F)に予熱し、天板にベーキングペーパーを敷く。
2. さつまいもを洗って皮をむき、均一なフライドポテト状の棒切りにする。
3. さつまいもにオリーブオイル、コーンスターチ、塩、パプリカを加え、薄くまぶされるまで和える。
4. 天板に重ならないように広げ、1層に並べる。
5. 途中で上下を返しながら20 to 25 minutes焼き、縁がきつね色になってやわらかくなるまで加熱する。
6. フライを焼いている間に、ボウルでヨーグルト、レモン汁、はちみつ、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。
7. 熱々のフライをすぐに、横にヨーグルトディップを添えて供する。