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ストロベリー・チーズケーキ・ミルクシェイク

完熟いちご、バニラアイスクリーム、ほどよい酸味のクリームチーズをブレンドした、チーズケーキ風味のクリーミーなミルクシェイク。バター風味のグラハムクラッカーの縁とホイップクリームの渦をあしらえば、濃厚でひんやりとしたデザートのような味わいに仕上がります。

▶作り方の動画Food Fusion · 1:47

材料

• いちご（へたを取る）1 1/2 cups
• バニラアイスクリーム3 cups
• 牛乳3/4 cup
• クリームチーズ（やわらかくする）4 oz
• 粉砂糖2 tbsp
• バニラエクストラクト1 tsp
• グラハムクラッカー（細かく砕く）1/2 cup
• 溶かしバター1 tbsp
• ホイップクリーム1 cup
• 飾り用のいちご4 to 6 slices

作り方

1. 砕いたグラハムクラッカーと溶かしバターを混ぜ、パン粉状の生地が均一にしっとりするまで混ぜる。
2. 背の高いグラス2個の縁に少量の牛乳を回しつけ、縁をパン粉状の混合物に浸してコーティングする。
3. いちご、クリームチーズ、粉砂糖、バニラエクストラクト、牛乳、バニラアイスクリームをなめらかでとろりとするまでブレンドする。
4. 飲めるミルクシェイクの濃度になるよう、必要なら少量の牛乳を加えて、かたさを確認しながらさらにブレンドする。
5. ミルクシェイクを準備したグラスに注ぐ。
6. 各グラスの上にホイップクリームをのせ、いちごのスライスと少し余分のグラハムクラッカーの屑を飾る。