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スパークリング・ラズベリーレモネード

フレッシュなラズベリーを合わせ、冷やしたスパークリングウォーターで仕上げた、明るく酸味のきいたレモネード。氷を入れて、鮮やかなピンク色とフレッシュなベリーの香りを楽しみます。

▶作り方の動画KITCHENTOOL · 1:16

材料

• 生のラズベリー1 カップ
• レモン汁1/2 カップ
• グラニュー糖1/4 カップ
• 冷水1 カップ
• 冷やしたスパークリングウォーター1 1/2 カップ
• 氷1 カップ
• レモンスライス（飾り用）4 枚
• 生のラズベリー（飾り用）6

作り方

1. 小さな鍋に、ラズベリー、砂糖、水の1/2 カップを入れ、中火にかけます。
2. 3〜5分ほど加熱し、砂糖が溶けてラズベリーが崩れるまで、混ぜながらやさしく果肉をつぶします。
3. ラズベリーの混合物を目の細かいこし器でピッチャーにこし入れ、できるだけ多くの汁を押し出します。種は取り除きます。
4. レモン汁と残りの冷水を混ぜ入れ、必要なら少し冷やします。
5. 盛りつけるときは、グラス2つに氷を入れ、ラズベリーレモネードを等分して注ぎ、上から冷やしたスパークリングウォーターをそれぞれ注ぎます。
6. レモンスライスと生のラズベリーを数個飾り、すぐに提供します。