キッズメニュー
レインボー野菜串とランチディップ
色とりどりの野菜を串に刺し、子どもも一緒に混ぜられる、ひんやりクリーミーなランチディップを添えていただきます。野菜はシャキッと新鮮なままなので、作るのも食べるのも楽しいおやつや軽い昼食になります。
20 mins準備
8 mins調理
Easy難易度
180 1人分のkcal6g protein 18g carbs 10g fat
作り方の動画Allrecipes · 12:26
材料
- 赤パプリカ1/2 cup, 1インチ角に切る
- 黄パプリカ1/2 cup, 1インチ角に切る
- きゅうり1/2 cup, 厚めの半月切りにする
- ミニトマト8
- にんじん1 medium, 薄い輪切りにする
- ブロッコリーの小房1/2 cup
- 生パイナップル1/2 cup, 一口大に切る
- 無糖ギリシャヨーグルト1/2 cup
- マヨネーズ2 tablespoons
- ランチシーズニング1 teaspoon
- レモン汁1 teaspoon
- 塩1 pinch
- ミニ木製串4
作り方
- すべての野菜と果物を洗って水気を拭き取ります。
- ブロッコリーとにんじんを使う場合は、沸騰した湯で2 minutes下ゆでし、その後水気を切って完全に冷まし、やわらかいけれどまだ歯ごたえが残る状態にします。
- 小さなボウルにギリシャヨーグルト、マヨネーズ、ランチシーズニング、レモン汁、塩を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 野菜とパイナップルを、両端に少し余白を残しながら、レインボーパターンで串に刺します。
- 串を皿に並べ、小さなボウルに入れたランチディップを添えて出します。