キッズメニュー

ミニベジバーガー

マッシュしたじゃがいも、細かく刻んだ野菜、やさしいスパイスで作る、やわらかい小さなベジバーガーです。小さな手でも形にしやすく、ミニバンズにはさんで食べます。味はマイルドで色鮮やか、子どもと一緒に作りやすいレシピです。

▶作り方の動画Your Food Lab · 13:31

材料

• じゃがいも2 medium, boiled and mashed
• にんじん1 small, finely grated
• グリーンピース1/4 cup, lightly mashed
• スイートコーン1/4 cup, steamed and chopped
• パン粉1/3 cup
• クミンパウダー1/2 tsp
• コリアンダーパウダー1/2 tsp
• マイルドな赤唐辛子粉1 pinch
• 塩to taste
• 生のコリアンダーの葉2 tbsp, finely chopped
• 油1 1/2 tbsp
• ミニバーガーバンズ4
• トマトのスライス4
• レタスの葉2 small leaves
• ヨーグルトまたはマヨネーズ2 tbsp

作り方

1. ボウルに、マッシュしたじゃがいも、すりおろしたにんじん、グリーンピース、コーン、パン粉、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、唐辛子粉、塩、刻んだコリアンダーを入れて、まとまるまで混ぜます。
2. 4等分して、それぞれをミニパティの形に整えます。
3. フライパンに油を入れて中火で熱し、パティを両面3 to 4 minutesずつ、きつね色になって少しカリッとするまで焼きます。
4. ミニバンズを半分に切り、フライパンまたはトースターで軽く温めます。
5. バンズにヨーグルトまたはマヨネーズを塗り、レタス、トマトのスライス、ベジパティを1枚ずつ挟みます。
6. お好みで、追加のトマトやきゅうりを添えて温かいうちに出します。