キッズメニュー

ミニ・チョコチップパンケーキ

チョコチップを散りばめた、やわらかいひと口サイズのパンケーキ。小さな手でも食べやすく、さっとつまめる大きさです。ふんわりきつね色に焼き上がり、数口ごとにとろけたチョコが楽しめます。

▶作り方の動画The Cooking Foodie · 3:37

材料

• 中力粉1 cup
• ベーキングパウダー1 1/2 tsp
• 塩1/4 tsp
• 砂糖1 tbsp
• 牛乳3/4 cup
• 卵1
• 無塩バター（溶かす）2 tbsp
• バニラエクストラクト1/2 tsp
• ミニチョコチップ1/3 cup
• バターまたは油（フライパン用）as needed

作り方

1. 中くらいのボウルに、中力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
2. 別のボウルで、牛乳、卵、溶かしバター、バニラをなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。
3. 液体の材料を粉類に加え、少し混ぜてひとまとまりになるまでやさしく混ぜる。小さなダマが少し残っていてもよい。
4. ミニチョコチップを加え、混ぜすぎないようにさっくり混ぜ込む。
5. 軽く油をひいたノンスティックのフライパンまたはスキレットを中弱火で熱する。
6. 生地をスプーンで1インチほどの小さな円形に落とし、パンケーキ同士の間に少し間隔をあける。
7. 1 〜 2分焼き、表面に泡が出て縁が固まってきたら裏返し、さらに30 〜 60秒、きつね色になって火が通るまで焼く。
8. 温かいうちに、重ねても皿に散らしてもよい。お好みでフルーツ、シロップ、またはヨーグルトを添える。