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マンゴー・ミルクシェイク

完熟マンゴー、牛乳、少量の砂糖で作る、冷たいマンゴーのミルクシェイク。なめらかで鮮やかな味わいで、ブレンドしたらすぐに冷やして飲むのがおすすめです。

▶作り方の動画Chef Ranveer Brar · 10:32

材料

• 完熟マンゴー（皮をむいて刻む）2個（中）
• 冷やした全脂牛乳2カップ
• 砂糖またははちみつ2 tbsp
• バニラアイスクリーム（お好みで）2スクープ
• 氷1カップ
• カルダモンパウダー（お好みで）1つまみ
• 刻んだピスタチオ（飾り用）2 tsp

作り方

1. 必要なら、マンゴーを刻み、種から果肉をこそげ取る。
2. マンゴーの果肉、冷やした牛乳、砂糖またははちみつ、氷、カルダモンパウダーをミキサーに入れる。
3. なめらかでクリーミーになるまで混ぜ、必要なら途中で側面をこそげ落とす。
4. 使う場合はアイスクリームを加え、軽くなじむまで短く混ぜる。
5. 味を見て甘さを調整し、冷やしたグラス2杯に注ぐ。
6. 刻んだピスタチオを飾り、すぐに供する。