キッズメニュー

マック＆チーズカップ

マフィン型で作る、こんがり焼いたマック＆チーズのカップ。中はやわらかくクリーミーで、縁は少しカリッとしています。子どもが持って食べやすく、ランチやおやつ、簡単な夕食にぴったりです。

▶作り方の動画Emily's Kitchen · 1:24

材料

• エルボーマカロニ1 1/2 cups
• バター2 tbsp
• 薄力粉2 tbsp
• 牛乳1 1/2 cups
• 塩1/2 tsp
• 黒こしょう1/8 tsp
• パプリカ1/4 tsp
• チェダーチーズ（おろす）1 1/2 cups
• モッツァレラチーズ（おろす）1/2 cup
• 卵1 large
• パン粉1/3 cup
• 溶かしバター1 tbsp

作り方

1. オーブンを375°F (190°C)に予熱し、マフィンカップ6個にしっかり油を塗る。
2. マカロニを塩を加えた湯で、ちょうどやわらかくなるまでゆで、ざるにあげて少し冷ます。
3. 小さな鍋でバターを中火で溶かし、薄力粉を泡立て器で混ぜ入れて1 minute加熱する。
4. 少しずつ牛乳を泡立て器で混ぜ入れ、塩、こしょう、パプリカを加える。ソースがとろみがつくまで加熱する。
5. 火から下ろし、チェダーとモッツァレラを加えて溶けるまで混ぜる。
6. ボウルで卵を溶き、温かいチーズソースとマカロニを加えて混ぜる。
7. 生地をマフィンカップに均等に分け入れ、軽く押さえる。
8. パン粉に溶かしバターを混ぜ、上にふりかける。
9. 18 to 20 minutes焼き、表面が固まり、薄くきつね色になるまで焼く。
10. 5 minutes冷ましてからナイフで周囲をゆるめ、温かいうちに出す。