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マシュマロ入りホットチョコレート

牛乳にココアとチョコレートを加えてやさしく火にかけ、なめらかになるまで仕上げた、濃厚でほっとするホットチョコレート。最後にやわらかいマシュマロをのせると少し溶け、チョコレートの豊かな香りが広がる温かい飲み物です。マグカップに入れて熱いうちにどうぞ。

▶作り方の動画Joshua Weissman · 6:14

材料

• 牛乳2 cups
• 無糖ココアパウダー2 tbsp
• ダークチョコレート、細かく刻む60 g
• 砂糖2 tbsp
• コーンスターチ1 tsp
• バニラエクストラクト1/2 tsp
• 塩1 pinch
• ミニマシュマロ1/2 cup
• 粉末シナモン、任意1 pinch

作り方

1. 小さなボウルに、ココアパウダー、砂糖、コーンスターチ、塩を牛乳の2 tablespoonsと一緒に入れ、なめらかなペーストになるまで泡立て器で混ぜる。
2. 残りの牛乳を小さな鍋に入れ、中火で湯気が立つまで温めるが、沸騰させない。
3. 熱い牛乳にココアペーストを泡立て器で混ぜ入れ、刻んだダークチョコレートを加え、完全に溶けて少しとろみがつくまで絶えずかき混ぜる。
4. 火から下ろし、バニラエクストラクトを加えて混ぜる。
5. ホットチョコレートを2杯のマグカップに分け入れ、ミニマシュマロをのせ、使う場合はシナモンをふりかける。
6. マシュマロがやわらかく、飲み物が熱いうちにすぐに提供する。