キッズメニュー

グリルドチーズとトマトスープのディッパー

カリッとバター香るグリルドチーズのスティックを、温かくなめらかなトマトスープに浸して食べます。手で持ちやすく、つけて食べやすい、子どもにも喜ばれるほっとする一品です。

▶作り方の動画Turkuaz Kitchen · 1:01

材料

• 白パンまたは全粒粉パン4 slices
• チェダーチーズ、スライスまたはおろす4 oz
• バター、室温で柔らかくしたもの2 tbsp
• オリーブオイル1 tbsp
• 玉ねぎ、みじん切り1/2 small
• にんにく、みじん切り1 clove
• 缶詰のつぶしたトマト1 1/2 cups
• 野菜ブロス1 1/2 cups
• 牛乳1/4 cup
• 砂糖1/4 tsp
• 塩1/4 tsp
• 黒こしょうpinch
• 乾燥バジル1/4 tsp

作り方

1. 小さな鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱します。玉ねぎを加えて、やわらかくなるまで約3分炒め、続けてにんにくを加えて30秒炒めます。
2. つぶしたトマト、野菜ブロス、砂糖、塩、こしょう、バジルを加えて混ぜます。弱い沸騰状態になったら10〜12分煮て、ときどき混ぜます。
3. よりなめらかなスープにする場合は、ハンドブレンダーで撹拌するか、注意してミキサーに移し、牛乳を混ぜ入れて弱火で温かい状態に保ちます。
4. パン1枚ずつの片面にバターを塗ります。2枚のパンの間にチーズを挟み、バターを塗った面が外側になるようにします。
5. フライパンに入れて中火で、両面がきつね色になりチーズが溶けるまで、片面2〜3分ずつ焼きます。
6. グリルドチーズを1分冷まし、それぞれをディップしやすいように3または4本の細い棒状に切ります。
7. 温かいトマトスープを小さなボウルに入れ、グリルドチーズのディッパーと一緒に出します。