サンドイッチ
グルメ・グリルドチーズ
子どものころの定番を格上げした一品。酸味のあるサワードウと、シャープチェダーとナッティなグリュイエールのブレンドで、究極のとろけ具合に仕上げます。
15 mins準備
10 mins調理
2人分
Easy難易度
620 1人分のkcal26g protein 42g carbs 38g fat
作り方の動画Shef_Phoenix · 1:04
材料
- サワードウブレッドのスライス4枚
- シャープチェダーチーズ（シュレッド）1 cup
- グリュイエールチーズ（シュレッド）1 cup
- 無塩バター（室温に戻す）2 tablespoons
- マヨネーズ2 tablespoons
- ディジョンマスタード1 teaspoon
- 薄切りトマト4 slices
- キャラメライズドオニオン1/2 cup
- フレッシュタイムの葉1 teaspoon
- 塩1/4 teaspoon
- 黒こしょう1/8 teaspoon
作り方
- 小さなボウルで、シュレッドしたチェダーとグリュイエールを混ぜ合わせる。
- 各パンの片面にマヨネーズを塗り、反対側にバターを塗る。
- パン2枚をバターを塗った面を下にして置き、バターを塗っていない面にディジョンマスタードを薄く塗る。
- 2つのサンドイッチにチーズミックスを分けてのせ、トマトのスライスとキャラメライズドオニオンを重ねる。
- タイム、塩、黒こしょうをふり、残りのパンをバターを塗った面を上にしてかぶせて閉じる。
- フライパンを中弱火で熱し、パンがきつね色になりチーズが溶けるまで、片面3〜4分ずつ焼く。
- サンドイッチを1分休ませてから、切り分けて温かいうちに提供する。
よくある質問
このグリルドチーズのグリュイエールやチェダーを他のチーズで代用できますか？
はい。グリュイエールの代わりにスイスチーズ、フォンティーナ、エメンタール、モントレージャック、モッツァレラを試してみてください。シャープなチェダーの代わりには白または黄のチェダーを使いましょう。一方はとろけるチーズ、もう一方は風味豊かなチーズにすると、食感と味わいが最高になります。
グルメなグリルドチーズを作るのにどれくらい時間がかかりますか？
通常、中火よりやや弱火で合計8〜12分です。最初の面は3〜5分、次にもう一方の面も3〜5分ほど焼きます。焼く時間はパンの厚さやチーズの量によって変わります。
グリルドチーズを作るときのよくある失敗は何ですか？
一番の失敗は火力が強すぎることで、パンが焦げてチーズが溶ける前に焼きあがってしまいます。バターが足りないこと、チーズを詰めすぎること、早すぎるひっくり返しも避けましょう。ひっくり返すのが早いとサンドイッチが破れたりします。
余ったグリルドチーズは保存できますか？また、どうやって温め直せばいいですか？
冷めたものは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。フライパンで弱火にかけるか、トースターオーブンでカリッと温まるまで再加熱してください。電子レンジだとパンが湿気ってしまいます。
グルメなグリルドチーズには何を添えたらいいですか？
クラシックにはトマトスープがよく合いますが、シンプルなサラダやピクルス、ローストトマトスープ、フルーツなどもとても良いサイドです。サンドイッチは斜めに切り、できるだけすぐに出してチーズのとろけた食感を楽しみましょう。