ドリンク

ゴールデン・ターメリックミルク

ターメリック、黒こしょう、シナモン、ジンジャーを合わせた、やさしくスパイスを効かせた温かいミルクドリンク。なだめるような香りがあり、やわらかな黄金色とほのかな甘みのある後味が特徴です。

▶作り方の動画Skinny Recipes · 3:02

材料

• 牛乳（全乳）2 カップ
• 水1/2 カップ
• ターメリックパウダー1 tsp
• 生姜（生）、細かくすりおろす1 tsp
• シナモンパウダー1/2 tsp
• 黒こしょう1/8 tsp
• はちみつまたはジャガリー、味をみて1 to 2 tsp
• カルダモンパウダー1/4 tsp
• ギー、あれば1 tsp

作り方

1. 小さめの鍋に、水、ターメリック、生姜、シナモン、カルダモン、黒こしょうを入れて混ぜ合わせます。
2. 中弱火にかけてやさしく煮立て、香りが立つまで、よく混ぜながら2 to 3分加熱します。
3. 牛乳を加え、ゆっくり温め、焦げ付かないよう沸騰させないようにします。
4. 時々混ぜながら3 to 5分煮て、牛乳全体が均一に色づき、軽く風味が移るまで加熱します。
5. はちみつまたはジャガリーと、使う場合はギーを加えて混ぜ、火から下ろします。
6. なめらかに仕上げたい場合は2杯分のカップにこして、温かいうちに提供します。