ドリンク

デーツとミルクのスムージー

クリーミーなデーツとミルクのスムージーで、やさしいキャラメルのような甘さと自然な濃厚さがあります。冷やして、好みで軽くスパイスを効かせれば、朝食や午後のリフレッシュに満足感のあるドリンクになります。

▶作り方の動画Hands Touch · 2:16

材料

• やわらかい種抜きデーツ12
• 冷やした牛乳2 cups
• プレーンヨーグルト1/2 cup
• 氷6
• はちみつまたは砂糖、任意1 to 2 tbsp
• 挽いたカルダモン、任意1/4 tsp
• 塩ひとつまみ1

作り方

1. デーツが硬い場合は、ぬるま湯に10分ほど浸し、その後よく水気を切る。
2. デーツ、牛乳、ヨーグルト、氷、使う場合ははちみつ、使う場合はカルダモン、塩をミキサーに入れる。
3. 完全になめらかで泡立つまで高速で攪拌し、必要なら途中で側面をこそげ落とす。
4. 甘さを味見して調整し、もう一度短く攪拌する。
5. 冷やしたグラス2杯に注ぎ、すぐに供する。