ドリンク

クラシック・ストロベリーミルク

新鮮ないちごを砂糖と一緒にやさしく煮て鮮やかなシロップを作り、冷たい牛乳に混ぜてクリーミーなピンクのドリンクに仕上げます。よく冷やして、果実の風味がみずみずしくすっきり残っているうちに飲むのがおいしいです。

▶作り方の動画Jose.elcook · 1:17

材料

• 新鮮ないちご、ヘタを取り刻む1 cup
• グラニュー糖2 tbsp
• 水2 tbsp
• 冷たい全乳2 cups
• 氷1 cup
• バニラエッセンス1/4 tsp
• 塩ひとつまみ1
• 仕上げ用の追加のいちごスライス2 to 4

作り方

1. いちご、砂糖、水を小さな鍋に入れ、中火にかける。
2. 木べらで混ぜながらやさしくつぶし、いちごがやわらかくなって果汁が出て、混合物がとろりとシロップ状になるまで、約5 to 7 minutes加熱する。
3. 火からおろし、バニラエッセンスと塩ひとつまみを加えて混ぜ、いちごの混合物を室温まで冷ます。
4. いちごシロップを2つのグラスに分けて入れ、氷を加える。
5. 冷たい牛乳をシロップの上から注ぎ、好みでいちごの筋が少し残る程度に、全体が均一なピンク色になるまでやさしく混ぜる。
6. いちごスライスをのせ、すぐに提供する。