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クラシック・レモネード

砂糖を水に溶かしてから、新鮮なレモン果汁とたっぷりの氷でバランスを取った、シンプルで爽やかなレモネードです。すっきりとした酸味にやわらかな甘みが重なり、柑橘の風味がしっかりと前面に出ます。

▶作り方の動画Food Wishes · 5:20

材料

• 搾りたてレモン果汁1 cup
• 冷水2 cups
• グラニュー糖1/2 cup
• 熱湯1/2 cup
• 氷1 cup
• レモンスライス、仕上げ用4 slices
• フレッシュミントの枝、仕上げ用2 sprigs

作り方

1. グラニュー糖を熱湯に入れて、完全に溶けるまで混ぜてシンプルシロップを作る。
2. レモン果汁をピッチャーに入れ、シンプルシロップを加える。
3. 冷水を加え、よく混ぜ合わせる。
4. 味をみて、もっと酸味を弱めたいなら少し水を足し、もっと爽やかにしたいなら少しレモン果汁を足して調整する。
5. グラス2杯に氷を入れ、レモネードを注ぎ、レモンスライスとミントの枝を飾る。