ドリンク

クラシック・チョコレートミルクシェイク

濃厚なチョコレートの風味となめらかでひんやりとした食感が楽しめる、冷たいクリーミーなミルクシェイク。とろりとするまでブレンドし、冷やしたグラスにそのまま注いで仕上げる、シンプルなカフェ風ドリンクです。

▶作り方の動画Village Cooking Channel · 8:07

材料

• バニラアイスクリーム4 cups
• 全乳1 1/2 cups
• 無糖ココアパウダー1/4 cup
• チョコレートシロップ1/4 cup
• グラニュー糖2 tablespoons
• バニラエキス1 teaspoon
• 細かい塩のひとつまみ1
• ホイップクリーム、仕上げ用1 cup
• チョコレートの削りかすまたはココアパウダー、飾り用2 tablespoons

作り方

1. ミルクシェイクを作る間、2つの提供用グラスを冷凍庫で冷やしておきます。
2. バニラアイスクリーム、全乳、無糖ココアパウダー、チョコレートシロップ、グラニュー糖、バニラエキス、塩をミキサーに入れます。
3. なめらかでとろみがつくまで中高速でブレンドし、必要なら1〜2回止めて側面をこそげ落とします。
4. 味見をして、必要ならシロップやココアを少し足して甘さやチョコレートの風味を調整し、もう一度短くブレンドします。
5. ミルクシェイクを冷やしたグラスに分け入れます。
6. ホイップクリームをのせ、チョコレートの削りかすまたはココアパウダーを軽くふりかけて仕上げます。すぐに提供します。