キッズメニュー

チキンと野菜の串焼き

やわらかな鶏肉と色とりどりの野菜を軽くマリネし、串に刺して焼き上げます。ジューシーで軽く焼き色がつくまで調理し、シンプルなヨーグルトディップを添えて。子どもも食べやすく、食卓でも扱いやすい一品です。

▶作り方の動画VanillaHamHam · 7:03

材料

• 骨なし鶏むね肉250 g
• ヨーグルト3 tbsp
• にんにくペースト1 tsp
• レモン汁1 tbsp
• ターメリックパウダー1/4 tsp
• マイルドな赤唐辛子パウダー1/4 tsp
• 塩1/2 tsp
• クミンパウダー1/2 tsp
• ピーマン1 small
• にんじん1 medium
• ズッキーニ1 small
• 赤玉ねぎ1/2 small
• 油1 tbsp
• 木製の串4 to 6
• プレーンヨーグルト（提供用）1/4 cup

作り方

1. 木製の串を使う場合は、焦げないように15分間水に浸しておきます。
2. 鶏肉を一口大に切り、ボウルに入れます。
3. ヨーグルト、にんにくペースト、レモン汁、ターメリック、マイルドなチリパウダー、塩、クミンパウダーを加え、鶏肉にしっかり絡むようによく混ぜます。
4. ピーマン、にんじん、ズッキーニ、玉ねぎを、均一に火が通るよう同じくらいの大きさに切ります。
5. 鶏肉と野菜を、子ども向けに見た目が楽しくなるよう色を交互にしながら串に刺します。
6. 串に油を薄く塗ります。
7. 予熱したグリルパン、バーベキュー、またはオーブングリルで中火にし、時々返しながら、鶏肉に火が通って軽く焼き色がつくまで、約12 to 15 minutes焼きます。
8. 温かいうちにプレーンヨーグルトのディップを添えて出します。