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チキン・アルフレード・パスタカップ

Name: チキン・アルフレード・パスタカップ
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Kids
Ingredients: 2 cups cooked short pasta such as penne or rotini; 1 cup cooked chicken breast, finely chopped; 2 tbsp unsalted butter; 1 clove garlic, minced; 2 tbsp all-purpose flour; 1 cup milk; 1/2 cup heavy cream; 1/2 cup Parmesan cheese, finely grated; 1/2 cup mozzarella cheese, shredded; 1/4 tsp salt; 1/8 tsp black pepper; 1/2 tsp Italian seasoning; as needed nonstick cooking spray; 1 tbsp chopped parsley, optional

クリーミーなチキン・アルフレードをマフィン型で焼き上げ、子どもでも手に持って食べやすい、きれいな一口サイズのパスタにしました。こんがり焼けた上面とやわらかなチーズ入りの中心が楽しめます。パスタはほどよくやわらかく、ソースが一口ごとにしっかり絡み、各カップは小さな手でも崩れにくくなっています。

20 mins準備

25 mins調理

Easy難易度

410 1人分のkcal24g protein 33g carbs 18g fat

作り方の動画Natashas Kitchen · 5:26

材料

cooked short pasta such as penne or rotini2 cups
cooked chicken breast, finely chopped1 cup
unsalted butter2 tbsp
garlic, minced1 clove
all-purpose flour2 tbsp
milk1 cup
heavy cream1/2 cup
Parmesan cheese, finely grated1/2 cup
mozzarella cheese, shredded1/2 cup
salt1/4 tsp
black pepper1/8 tsp
Italian seasoning1/2 tsp
nonstick cooking sprayas needed
chopped parsley, optional1 tbsp

作り方

オーブンを375°F (190°C)に予熱し、6カップ用のマフィン型にノンスティックスプレーを薄く吹きかけておきます。
小鍋にバターを入れて中火で溶かし、にんにくを加えて香りが立つまで30 seconds加熱します。
小麦粉を加えて泡立て器で混ぜ、なめらかなルウになるまで1 minute加熱します。
牛乳と生クリームを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、ソースがなめらかになったら3 to 4 minutes、少しとろみがつくまで加熱します。
パルメザンチーズ、塩、黒こしょう、イタリアンシーズニングを加えて混ぜ、ソースがクリーミーに溶けるまで混ぜます。
ゆでておいたパスタと刻んだ鶏肉をソースに加え、全体に均一に絡むまで混ぜます。
混ぜたものをマフィン型の各カップに分け入れ、上にモッツァレラチーズをのせます。
18 to 20 minutes焼き、上面がふつふつとして薄くきつね色になるまで焼きます。
パスタカップを型の中で5 minutes冷まし、慎重に取り出して温かいうちに、使う場合はパセリを散らして提供します。