キッズメニュー

チーズと野菜のオムレツマフィン

やわらかくて風味豊かなミニオムレツを、色とりどりの野菜ととろけるチーズとともにマフィン型で焼き上げます。子どもも持ちやすく、味はやさしく、温かくても室温でもおいしく食べられます。

▶作り方の動画Breakfast For One · 3:38

材料

• 卵4 large
• 牛乳2 tbsp
• チェダーチーズ（細かくおろす）1/2 cup
• にんじん（細かくおろす）1/4 cup
• 赤パプリカ（細かい角切り）1/4 cup
• ほうれん草（細かく刻む）1/4 cup
• 青ねぎ（薄切り）1 tbsp
• 塩1/8 tsp
• 黒こしょうpinch
• バターまたは油（型に塗る）1 tsp

作り方

1. オーブンを180°Cに予熱し、マフィン型4個のくぼみに薄く油脂を塗るか、紙カップを敷きます。
2. ボウルに卵、牛乳、塩、黒こしょう少々を入れ、なめらかになるまで泡立てます。
3. おろしたチーズ、にんじん、パプリカ、ほうれん草、青ねぎを混ぜ入れます。
4. 用意したマフィン型に均等に分け入れ、各くぼみを8分目ほどまで満たします。
5. 16 to 18 minutes焼き、マフィンがふくらんで中心まで火が通り、表面が薄くこんがりするまで焼きます。
6. 3 to 5 minutes冷ましてから取り出し、温かいうちに盛りつけます。