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バナナオートパンケーキバイツ

つぶしたバナナとオーツ麦で作る、やわらかくほんのり甘いひと口パンケーキ。小さなお子さまの手にも持ちやすく、朝食ボックスにもぴったりです。中はふんわり、縁はこんがり焼き上がり、ヨーグルトやフルーツソースにディップしやすいのも魅力です。

▶作り方の動画MOMables - Laura Fuentes · 2:15

材料

• 完熟バナナ1 large
• ロールドオーツ1 cup
• プレーンヨーグルト1/2 cup
• 卵1
• 牛乳1/4 cup
• ベーキングパウダー1 teaspoon
• 粉末シナモン1/2 teaspoon
• バニラエキス1/2 teaspoon
• 塩pinch
• バターまたはマイルドな油、型に塗る用1 teaspoon

作り方

1. ボウルでバナナをなめらかになるまでつぶす。
2. 卵、ヨーグルト、牛乳、バニラ、シナモン、塩を加え、均一になるまで混ぜる。
3. オーツ麦とベーキングパウダーを加えて混ぜる。オーツ麦がやわらかくなるよう、5 minutes 置く。
4. くっつかないフライパンまたはグリドルを中弱火で熱し、バターまたは油を薄く塗る。
5. 生地を1 tablespoonずつ、間隔をあけてフライパンに小さく落とす。
6. 底がこんがり色づき、表面に数個の気泡が出て固まって見えるまで2 to 3 minutes焼く。
7. 慎重に裏返し、火が通るまでさらに1 to 2 minutes焼く。
8. ひと口サイズのパンケーキとして温かいうちに出し、好みでヨーグルトやスライスしたフルーツを添える。