キッズメニュー

ベイクド・フィッシュスティック

外はカリッと、中はやわらかくほろっとした食感の、子ども向けスタイルの焼き魚スティックです。マイルドなディップソースを添え、平日の夕食にもぴったりで、小さな手でも食べやすい一品です。

▶作り方の動画Get Curried · 5:20

材料

• 白身魚のフィレ（タラまたはハドック）、スティック状に切る250 g
• 塩1/4 tsp
• 黒こしょうひとつまみ
• 薄力粉1/3 cup
• 卵1 large
• 牛乳2 tbsp
• パン粉3/4 cup
• すりおろしたパルメザンチーズ2 tbsp
• パプリカ1/2 tsp
• ガーリックパウダー1/4 tsp
• クセのない油または溶かしバター1 tbsp
• ケチャップまたはヨーグルトディップ、添える用as needed

作り方

1. オーブンを220°Cに予熱し、天板にクッキングシートを敷く。シートに油を薄く塗るかスプレーする。
2. 魚の水分を拭き取り、少量の塩とこしょうで下味をつける。
3. 浅いボウルを3つ用意する。1つには薄力粉、1つには溶き卵と牛乳を混ぜたもの、もう1つにはパン粉、パルメザンチーズ、パプリカ、ガーリックパウダーを混ぜたものを入れる。
4. それぞれの魚スティックに、まず薄力粉、次に卵液、最後にパン粉の順でまぶし、衣がしっかりつくようにやさしく押さえる。
5. 衣をつけた魚スティックを天板に並べ、重ならないように一層に広げる。表面に油または溶かしバターを少量ずつかけるか、軽く塗る。
6. 12 to 15 minutes焼き、途中で一度裏返して、こんがり色づき、中心まで魚がほろっとほぐれるまで焼く。
7. 温かいうちにケチャップまたはマイルドなヨーグルトディップを添えて出す。