キッズメニュー

ベイクドチキン・ケサディーヤロール

やわらかな鶏肉、溶けたチーズ、マイルドなサルサをやわらかいトルティーヤで巻き、端がこんがり軽くカリッとするまで焼き上げます。子どもにも食べやすいケサディーヤロールは持ちやすく、ディップもしやすく、ほっとする温かい食事にぴったりです。

▶作り方の動画Laura in the Kitchen · 5:24

材料

• 調理済みの鶏むね肉、ほぐしたもの1 1/2 cups
• 小麦粉のトルティーヤ (8インチ)4
• マイルドチェダーチーズ、シュレッド1 cup
• モッツァレラチーズ、シュレッド1/2 cup
• マイルドサルサ1/3 cup
• プレーンヨーグルトまたはサワークリーム1/4 cup
• オリーブオイルまたは溶かしバター1 tbsp
• クミンパウダー1/4 tsp
• 塩1/4 tsp
• バターまたは調理用スプレー、天板用as needed

作り方

1. オーブンを400°F (200°C)に予熱し、天板に薄く油を塗ります。
2. ボウルにほぐした鶏肉、サルサ、クミン、塩を入れ、鶏肉に均一に絡むまで混ぜます。
3. トルティーヤを平らに置き、それぞれにヨーグルトまたはサワークリームを薄く塗ります。
4. 鶏肉の混合物をトルティーヤに等分にのせ、その上にチェダーチーズとモッツァレラチーズをのせます。
5. それぞれのトルティーヤをきつく巻いてロール状にし、つなぎ目を下にして天板に並べます。
6. 上面にオリーブオイルまたは溶かしバターを薄く塗ります。
7. 15 to 18 minutes焼き、ロールが熱くなって表面が軽くきつね色になるまで加熱します。
8. 2 minutes冷ましてから、半分または厚めの輪切りにして温かいうちに提供します。