bevanda

Limonata alle fragole

Una limonata brillante e fredda, preparata con fragole fresche e abbondante succo di limone. Ha un gusto pulito e vivace, con una delicata dolcezza di frutta, perfetta con ghiaccio in una giornata calda.

▶Guarda come si faJenny Martinez · 1:01

Ingredienti

• fragole fresche, private del picciolo e affettate1 1/2 cups
• succo di limone fresco1/2 cup
• zucchero semolato1/3 cup
• acqua fredda2 cups
• cubetti di ghiaccio1 cup
• fette di limone, per servire4
• fragole, tagliate a metà, per servire4

Preparazione

1. In un pentolino, unisci le fragole affettate, lo zucchero e 1/2 cup di acqua. Scalda a fuoco medio, mescolando delicatamente, finché le fragole si ammorbidiscono e lo zucchero si scioglie, per circa 3 to 5 minutes.
2. Togli dal fuoco e schiaccia leggermente le bacche con un cucchiaio per far uscire il succo. Lascia raffreddare il composto per 5 minutes, poi filtralo in una brocca attraverso un colino a maglia fine, premendo sui solidi; elimina la polpa se preferisci una bevanda più liscia.
3. Aggiungi il succo di limone e le restanti 1 1/2 cups di acqua fredda nella brocca. Mescola bene, poi assaggia e regola con un po' più di acqua o zucchero, se necessario.
4. Riempi due bicchieri con il ghiaccio, versa la limonata alle fragole e guarnisci con fette di limone e fragole tagliate a metà. Servi subito ben fredda.