per bambini
Spiedini arcobaleno di verdure con salsa ranch
Verdure colorate infilzate su spiedini e servite con una salsa ranch fresca e cremosa che i bambini possono aiutare a mescolare. Le verdure restano croccanti e fresche, rendendo questo un gustoso spuntino o un pranzo leggero da preparare e mangiare.
20 minsPreparazione
8 minsCottura
EasyDifficoltà
180 kcal a porzione6g protein 18g carbs 10g fat
Guarda come si faAllrecipes · 12:26
Ingredienti
- peperone rosso1/2 cup, tagliato in pezzi da 1 pollice
- peperone giallo1/2 cup, tagliato in pezzi da 1 pollice
- cetriolo1/2 cup, tagliato in mezze lune spesse
- pomodorini8
- carota1 media, affettata in rondelle sottili
- rosette di broccoli1/2 cup
- ananas fresco1/2 cup, tagliato a pezzi
- yogurt greco naturale1/2 cup
- maionese2 tablespoons
- condimento ranch1 teaspoon
- succo di limone1 teaspoon
- sale1 pinch
- mini spiedini di legno4
Preparazione
- Lava e asciuga tutte le verdure e la frutta.
- Se usi i broccoli e la carota, scottali in acqua bollente per 2 minuti, poi scolali e falli raffreddare completamente in modo che siano teneri ma ancora croccanti.
- In una ciotolina, mescola lo yogurt greco, la maionese, il condimento ranch, il succo di limone e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- Infilza le verdure e l'ananas sugli spiedini seguendo un motivo arcobaleno, lasciando un po' di spazio a ciascuna estremità.
- Disponi gli spiedini su un piatto e servi con la salsa ranch in una ciotolina.