bevanda

Limonata alla menta

Una limonata fresca, leggermente dolcificata, ravvivata con menta fresca e servita ben fredda. Il succo di limone è bilanciato con uno sciroppo semplice, così la bevanda risulta pulita, rinfrescante e non troppo aspra.

Ingredienti

• Limoni freschi4 medium
• Foglie di menta fresca12 to 15 leaves
• Acqua fredda2 cups
• Zucchero3 tbsp
• Cubetti di ghiaccio1 cup
• Sale1 pinch
• Rametti di menta, per guarnire2
• Fette di limone, per guarnire2

Preparazione

1. Sciacqua bene le foglie di menta e i limoni.
2. Prepara uno sciroppo semplice scaldando lo zucchero con 2 tablespoons di acqua in un pentolino fino a quando lo zucchero si scioglie, poi lascia intiepidire leggermente.
3. Spremi i limoni in una caraffa, filtrando i semi.
4. Schiaccia leggermente 8 to 10 foglie di menta tra le mani o con un mortaio e pestello per liberarne l’aroma, poi aggiungile alla caraffa.
5. Versa lo sciroppo raffreddato, l’acqua fredda e un pizzico di sale, quindi mescola bene.
6. Assaggia e regola la dolcezza o l’acidità con un po’ più di sciroppo di zucchero o succo di limone, se necessario.
7. Aggiungi i cubetti di ghiaccio e guarnisci con la menta rimanente e le fette di limone.
8. Servi subito mentre è ben fredda.