per bambini

Mini biscotti all'avena e uvetta

Piccoli biscotti morbidi all'avena con uvetta carnosa e un delicato calore di cannella, in formato adatto ai bambini e facile da tenere in mano. Sono semplici da mescolare, porzionare e cuocere fino a doratura appena accennata sui bordi.

▶Guarda come si faFood Metrica · 4:01

Ingredienti

• burro non salato, ammorbidito1/4 cup
• zucchero di canna chiaro, ben pressato1/4 cup
• zucchero semolato2 tbsp
• uovo1
• estratto di vaniglia1/2 tsp
• farina 001/2 cup
• fiocchi d'avena3/4 cup
• cannella in polvere1/4 tsp
• bicarbonato di sodio1/4 tsp
• sale1/8 tsp
• uvetta1/4 cup

Preparazione

1. Scalda il forno a 350°F (175°C) e rivesti una piccola teglia con carta da forno.
2. In una ciotola, lavora il burro ammorbidito, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
3. Incorpora l'uovo e l'estratto di vaniglia fino a quando saranno ben amalgamati.
4. In una seconda ciotola, mescola con una frusta la farina, l'avena, la cannella, il bicarbonato di sodio e il sale.
5. Aggiungi gli ingredienti secchi al composto umido e mescola solo fino a formare un impasto.
6. Unisci l'uvetta in modo uniforme.
7. Disponi piccoli mucchietti da un cucchiaino sulla teglia, lasciando un po' di spazio tra un biscotto e l'altro.
8. Cuoci per 10 to 12 minutes, fino a quando i bordi saranno leggermente dorati e il centro apparirà ancora morbido.
9. Lascia riposare i biscotti sulla teglia per 5 minutes, poi trasferiscili su una griglia a raffreddare.