per bambini

Mini polpettini di manzo e verdure

Name: Mini polpettini di manzo e verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Kids
Ingredients: 8 oz carne macinata di manzo; 1/3 cup pangrattato; 3 tbsp latte; 1 uovo; 1/4 cup carota, grattugiata finemente; 1/4 cup zucchina, grattugiata finemente e strizzata; 2 tbsp cipolla, tritata molto finemente; 1 small clove aglio, tritato; 2 tbsp ketchup; 1 tsp salsa di soia; 1/4 tsp sale; 1 pinch pepe nero; 1 tsp olio, per ungere; 1 tbsp ketchup extra per la superficie

Questi piccoli polpettoni sono teneri, delicati e facili da mangiare per i bambini, con verdure tritate finemente mescolate direttamente alla carne. Una leggera glassa di ketchup in superficie li mantiene morbidi e aggiunge una finitura familiare dolce-salata.

Mini polpettini di manzo e verdure — per bambini — ChefSnap

20 minsPreparazione

25 minsCottura

EasyDifficoltà

410 kcal a porzione28g protein 24g carbs 21g fat

Guarda come si fa — Mini polpettini di manzo e verdure

Guarda come si faMartha Stewart · 1:13

Ingredienti

carne macinata di manzo8 oz
pangrattato1/3 cup
latte3 tbsp
uovo1
carota, grattugiata finemente1/4 cup
zucchina, grattugiata finemente e strizzata1/4 cup
cipolla, tritata molto finemente2 tbsp
aglio, tritato1 small clove
ketchup2 tbsp
salsa di soia1 tsp
sale1/4 tsp
pepe nero1 pinch
olio, per ungere1 tsp
ketchup extra per la superficie1 tbsp

Preparazione

Preriscalda il forno a 400°F (200°C) e unge leggermente una piccola teglia oppure rivestila con carta da forno.
In una ciotolina, mescola il pangrattato e il latte e lasciali ammorbidire per 2 minutes.
In una ciotola capiente, aggiungi la carne macinata di manzo, il pangrattato ammollato, l'uovo, la carota, la zucchina, la cipolla, l'aglio, il ketchup, la salsa di soia, il sale e il pepe.
Mescola delicatamente con le mani pulite o con un cucchiaio fino a incorporare appena; non mescolare troppo.
Dividi il composto in 4 to 6 mini polpettoni e disponili sulla teglia preparata.
Spalma un po' di ketchup sulla superficie di ciascun mini polpettone.
Cuoci per 20 to 25 minutes, finché i polpettoni sono ben cotti e il centro raggiunge 160°F (71°C).
Lasciali riposare per 5 minutes prima di servire.