per bambini
Mini cookie alla cannella e mela
Biscottini morbidi, in formato bocconcino, alla mela e cannella, con una dolcezza delicata e una consistenza soffice, preparati in stile adatto ai bambini con mela grattugiata e un leggero aroma di spezie. Sono facili da tenere in mano, divertenti da modellare e perfetti per una merenda o per la lunchbox.
15 minsPreparazione
15 minsCottura
EasyDifficoltà
320 kcal a porzione5g protein 52g carbs 11g fat
Guarda come si faChef Robyn Q · 2:46
Ingredienti
- farina 001 cup
- lievito per dolci1/2 tsp
- cannella in polvere1 tsp
- sale fino1 pizzico
- burro non salato, ammorbidito3 tbsp
- zucchero1/4 cup
- uovo1
- latte2 tbsp
- mela, sbucciata e grattugiata finemente1 small
- estratto di vaniglia1/2 tsp
- zucchero alla cannella extra per la superficie1 tbsp
Preparazione
- Preriscalda il forno a 350°F (180°C) e rivesti una teglia con carta da forno.
- In una ciotola, mescola con una frusta la farina, il lievito per dolci, la cannella e il sale.
- In un'altra ciotola, monta il burro ammorbidito e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungi l'uovo, il latte e l'estratto di vaniglia, poi mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci la mela grattugiata.
- Aggiungi gli ingredienti secchi al composto umido e incorpora delicatamente fino a formare un impasto morbido.
- Distribuisci piccoli cucchiaini di impasto sulla teglia, distanziandoli, e appiattisci leggermente ciascuno.
- Cospargi la superficie con zucchero alla cannella.
- Cuoci per 12 to 15 minutes, finché i bordi saranno leggermente dorati e il centro sarà rassodato.
- Lascia raffreddare sulla teglia per 5 minutes, poi trasferisci su una griglia e servi tiepidi o a temperatura ambiente.