bevanda

Horchata cremosa

Name: Horchata cremosa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Drinks
Ingredients: 1/2 cup riso bianco a chicco lungo; 1 bastoncino di cannella; 1 1/2 cups acqua calda; 2 cups acqua fredda; 1 cup latte; 1/4 cup latte condensato zuccherato; 2 tablespoons zucchero semolato; 1 teaspoon estratto di vaniglia; 1/4 teaspoon cannella in polvere, per servire; 1 cup ghiaccio

Una bevanda messicana di riso servita fredda, frullata con cannella, vaniglia e un tocco di latte per una finitura liscia e cremosa. È leggermente dolce, fragrante e si serve al meglio con abbondante ghiaccio.

15 minsPreparazione

0 minsCottura

EasyDifficoltà

280 kcal a porzione7g protein 49g carbs 7g fat

Guarda come si faJose.elcook · 1:34

Ingredienti

riso bianco a chicco lungo1/2 cup
bastoncino di cannella1
acqua calda1 1/2 cups
acqua fredda2 cups
latte1 cup
latte condensato zuccherato1/4 cup
zucchero semolato2 tablespoons
estratto di vaniglia1 teaspoon
cannella in polvere, per servire1/4 teaspoon
ghiaccio1 cup

Preparazione

Sciacqua il riso, quindi mettilo in una ciotola con il bastoncino di cannella e l'acqua calda. Copri e lascia in ammollo per almeno 4 hours, oppure per tutta la notte per un sapore più intenso.
Trasferisci il riso ammollato e la cannella con tutto il liquido di ammollo in un frullatore. Aggiungi l'acqua fredda e frulla fino a ottenere un composto molto liscio.
Filtra il composto attraverso un colino a maglia fine o una garza in una caraffa, premendo bene per estrarre il liquido.
Unisci il latte, il latte condensato zuccherato, lo zucchero e la vaniglia, mescolando fino a rendere l'horchata uniformemente cremosa e dolce.
Fai raffreddare bene, quindi servi in bicchieri con ghiaccio. Completa con una leggera spolverata di cannella in polvere.