per bambini

Bocconcini di broccoli filanti

Name: Bocconcini di broccoli filanti
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Kids
Ingredients: 2 cups cimette di broccoli; 1/2 cup pangrattato; 1 cup formaggio cheddar, grattugiato finemente; 1 uovo; 2 tbsp farina 00; 2 tbsp latte; 1/4 tsp sale; 1 pizzico pepe nero; 1/4 tsp aglio in polvere; 1 tsp olio per spennellare o spruzzare

Questi bocconcini di broccoli filanti sono morbidi all'interno con un'esterno leggermente croccante, così sono facili da prendere e gustare per i bambini. Sono uno spuntino semplice o un boccone da lunchbox con broccoli teneri, formaggio delicato e un sapore saporito ma lieve.

Bocconcini di broccoli filanti — per bambini — ChefSnap

15 minsPreparazione

20 minsCottura

EasyDifficoltà

260 kcal a porzione12g protein 18g carbs 15g fat

Guarda come si fa — Bocconcini di broccoli filanti

Guarda come si faTheCooknShare · 3:37

Ingredienti

cimette di broccoli2 cups
pangrattato1/2 cup
formaggio cheddar, grattugiato finemente1 cup
uovo1
farina 002 tbsp
latte2 tbsp
sale1/4 tsp
pepe nero1 pizzico
aglio in polvere1/4 tsp
olio per spennellare o spruzzare1 tsp

Preparazione

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e sbollenta le cimette di broccoli per 2 to 3 minutes, fino a quando saranno verde brillante e appena tenere.
Scola bene, poi trita i broccoli molto finemente con un coltello oppure frullali a impulsi alcune volte in un robot da cucina.
In una ciotola, mescola i broccoli tritati, il formaggio cheddar, il pangrattato, la farina, il sale, il pepe nero e l'aglio in polvere.
Sbatti l'uovo con il latte, poi incorporalo al composto di broccoli finché tutto sta insieme.
Forma il composto in piccoli tortini o palline da un boccone e disponili su una teglia rivestita.
Spennella o spruzza leggermente la superficie con l'olio.
Cuoci in forno a 200°C per 18 to 20 minutes, girandoli una volta a metà cottura, fino a doratura e consistenza soda.
Lascia intiepidire leggermente prima di servire, così i bocconcini manterranno la loro forma.