per bambini

Bastoncini di pesce al forno

Croccanti bastoncini di pesce al forno con un interno morbido e sfaldabile, preparati in stile adatto ai bambini e serviti con una salsa delicata per intingere. Sono abbastanza semplici per una cena infrasettimanale ed è facile mangiarli con le mani piccole.

▶Guarda come si faGet Curried · 5:20

Ingredienti

• filetti di pesce bianco (merluzzo o eglefino), tagliati a bastoncini250 g
• sale1/4 tsp
• pepe neropinch
• farina 001/3 cup
• uovo1 large
• latte2 tbsp
• pangrattato3/4 cup
• parmigiano grattugiato2 tbsp
• paprika1/2 tsp
• aglio in polvere1/4 tsp
• olio neutro o burro fuso1 tbsp
• ketchup o salsa di yogurt, per servireas needed

Preparazione

1. Riscalda il forno a 220°C e fodera una teglia con carta da forno. Spennella o spruzza leggermente la carta con olio.
2. Tampona il pesce per asciugarlo e condiscilo con un po’ di sale e pepe.
3. Prepara tre ciotole basse: una con la farina, una con l’uovo sbattuto mescolato con il latte e una con il pangrattato mescolato con parmigiano, paprika e aglio in polvere.
4. Passa ogni bastoncino di pesce prima nella farina, poi nel composto di uovo, quindi nel mix di pangrattato, premendo delicatamente in modo che le briciole aderiscano bene.
5. Disponi i bastoncini di pesce impanati sulla teglia in un solo strato. Irrora o spennella leggermente la superficie con olio o burro fuso.
6. Cuoci per 12 to 15 minutes, girando una volta a metà cottura, finché saranno dorati e il pesce si sfalderà facilmente al centro.
7. Servi caldo con ketchup o una salsa delicata allo yogurt.