per bambini

Rotoli di quesadilla al pollo al forno

Pollo tenero, formaggio fuso e salsa delicata vengono arrotolati in morbide tortillas, poi cotti al forno finché i bordi diventano leggermente croccanti. Questi rotoli di quesadilla adatti ai bambini sono facili da tenere in mano, semplici da intingere e abbastanza caldi per un pasto confortevole.

▶Guarda come si faLaura in the Kitchen · 5:24

Ingredienti

• petto di pollo cotto, sfilacciato1 1/2 cups
• tortillas di farina (8-inch)4
• formaggio cheddar delicato grattugiato1 cup
• mozzarella grattugiata1/2 cup
• salsa delicata1/3 cup
• yogurt naturale o panna acida1/4 cup
• olio d'oliva o burro fuso1 tbsp
• cumino in polvere1/4 tsp
• sale1/4 tsp
• burro o spray da cucina, per la tegliaas needed

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 400°F (200°C) e unge leggermente una teglia.
2. In una ciotola, mescola il pollo sfilacciato con la salsa, il cumino e il sale fino a quando il pollo è uniformemente rivestito.
3. Disponi le tortillas in piano e spalma su ciascuna uno strato sottile di yogurt o panna acida.
4. Distribuisci il composto di pollo tra le tortillas, poi completa con il cheddar e la mozzarella.
5. Arrotola bene ogni tortilla formando un cilindro e disponila sulla teglia con la chiusura verso il basso.
6. Spennella leggermente la superficie con olio d'oliva o burro fuso.
7. Cuoci per 15 to 18 minuti, finché i rotoli sono caldi e leggermente dorati.
8. Lasciali raffreddare per 2 minuti, poi tagliali a metà o in fette spesse e servili caldi.