enfant

Mini pizzas aux légumes

De petites mini pizzas moelleuses garnies de sauce tomate, de légumes colorés et de fromage fondu constituent un repas amusant à assembler pour les enfants. Elles sont faciles à tenir, au goût doux, et parfaites pour un goûter après l’école ou un déjeuner léger.

▶Le voir en vidéoCookwithParul · 12:19

Ingrédients

• bases à mini pizza ou petits pains pita4
• purée de tomate ou sauce à pizza1/2 cup
• mozzarella râpée1 cup
• grains de maïs doux, cuits1/4 cup
• poivron, finement coupé en dés1/4 cup
• champignons de Paris, finement tranchés1/4 cup
• olives noires, tranchées2 tbsp
• oignon rouge, très finement haché2 tbsp
• huile d’olive1 tsp
• origan séché1 tsp
• selto taste

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Si vous utilisez des champignons, faites-les revenir légèrement dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes pour qu’ils rendent l’excès d’humidité, puis laissez-les tiédir.
3. Disposez les bases de mini pizzas sur la plaque et étalez une fine couche de sauce tomate sur chacune.
4. Parsemez un peu de mozzarella sur la sauce, puis garnissez avec le maïs, le poivron, les champignons, les olives et l’oignon rouge.
5. Ajoutez le reste du fromage par-dessus et terminez avec une pincée de sel et d’origan.
6. Faites cuire pendant 10 to 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les bords soient légèrement dorés.
7. Servez chaud, coupé en petits morceaux si nécessaire pour les enfants.