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Sliders de sloppy joe à la dinde

Ces petits sliders à la dinde, bien saucés, sont moelleux, légèrement sucrés et faciles à tenir et à manger pour les enfants. La garniture mijote doucement avec des tomates et des assaisonnements, puis est glissée dans des petits pains tièdes et garnie de fromage fondu.

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Ingrédients

• dinde hachée1/2 lb
• huile d'olive1 tsp
• oignon jaune, finement coupé en dés1/4 cup
• poivron vert, finement coupé en dés1/4 cup
• ail, haché1 clove
• sauce tomate1/2 cup
• ketchup2 tbsp
• sauce Worcestershire1 tsp
• cassonade1 tsp
• moutarde1 tsp
• sel1/4 tsp
• poivre noirpinch
• petits pains à sliders4
• tranches de cheddar2
• beurre, ramolli1 tbsp

Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le poivron et faites cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
2. Ajoutez l'ail et faites cuire 30 secondes, en remuant pour qu'il ne brunisse pas.
3. Ajoutez la dinde hachée et faites cuire, en l'émiettant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose, environ 5 à 6 minutes.
4. Incorporez la sauce tomate, le ketchup, la sauce Worcestershire, la cassonade, la moutarde, le sel et le poivre. Laissez mijoter 5 minutes, en remuant souvent, jusqu'à obtenir une préparation épaisse et bien saucée.
5. Coupez les petits pains à sliders en deux et beurrez légèrement les faces coupées. Réchauffez-les dans un four grille-pain ou une poêle jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés.
6. Déposez le mélange de dinde sur les pains du dessous, garnissez de cheddar et recouvrez avec les chapeaux des pains. Servez chaud.