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Frites de patate douce avec sauce au yaourt

Des frites dorées de patate douce sont cuites au four jusqu’à être croustillantes sur les bords et moelleuses à l’intérieur, puis servies avec une sauce au yaourt bien fraîche. Ce snack apprécié des enfants est simple à préparer et amusant à tremper pour les petites mains.

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Ingrédients

• patates douces2 medium
• huile d’olive1 tablespoon
• fécule de maïs1 teaspoon
• sel1/4 teaspoon
• paprika1/4 teaspoon
• yaourt nature1/2 cup
• jus de citron1 teaspoon
• miel1 teaspoon
• pincée de sel1

Préparation

1. Préchauffez le four à 220°C (425°F) et chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Lavez, épluchez et coupez les patates douces en bâtonnets réguliers en forme de frites.
3. Mélangez les bâtonnets de patate douce avec l’huile d’olive, la fécule de maïs, le sel et le paprika jusqu’à ce qu’ils soient légèrement enrobés.
4. Étalez-les en une seule couche sur la plaque sans les serrer.
5. Faites cuire pendant 20 to 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées sur les bords.
6. Pendant la cuisson des frites, mélangez le yaourt, le jus de citron, le miel et une petite pincée de sel dans un bol.
7. Servez immédiatement les frites chaudes avec la sauce au yaourt à côté.