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Milkshake cheesecake à la fraise

Un milkshake crémeux mêlant des fraises mûres, de la glace à la vanille et du cream cheese acidulé pour une saveur rappelant le cheesecake. Terminé par un bord croustillant au graham et une touche de crème fouettée, il est riche, frais et très dessert.

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Ingrédients

• fraises fraîches, équeutées1 1/2 cups
• glace à la vanille3 cups
• lait entier3/4 cup
• cream cheese, ramolli4 oz
• sucre glace2 tbsp
• extrait de vanille1 tsp
• biscuits graham, finement émiettés1/2 cup
• beurre fondu1 tbsp
• crème fouettée1 cup
• fraises pour la garniture4 to 6 slices

Préparation

1. Mélangez les biscuits graham émiettés avec le beurre fondu jusqu’à ce que les miettes soient uniformément humidifiées.
2. Passez un peu de lait sur les bords de deux grands verres, puis plongez les bords dans le mélange de miettes pour les enrober.
3. Mixez les fraises, le cream cheese, le sucre glace, l’extrait de vanille, le lait et la glace à la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et épaisse.
4. Vérifiez la texture et ajoutez un peu plus de lait si nécessaire pour obtenir une consistance de milkshake facile à verser.
5. Versez le milkshake dans les verres préparés.
6. Garnissez chaque verre de crème fouettée et décorez avec des tranches de fraise et quelques miettes de graham supplémentaires.