boisson

Thé glacé à la pêche

Du thé noir infusé bien fort, puis délicatement parfumé avec des pêches mûres et un peu de sucre pour une douceur fruitée et délicate. Servi sur glace, il est net, rafraîchissant et légèrement parfumé.

▶Le voir en vidéoYou Suck At Cooking · 4:16

Ingrédients

• Eau3 cups
• Feuilles de thé noir ou sachets de thé noir2 tbsp or 4 bags
• Pêches mûres, tranchées2 medium
• Sucre3 tbsp
• Jus de citron1 tbsp
• Glaçons2 cups
• Brins de menthe fraîche2 sprigs

Préparation

1. Faites bouillir 2 cups d’eau dans une petite casserole, puis ajoutez les tranches de pêche et le sucre et laissez mijoter 5 minutes jusqu’à ce que les pêches ramollissent.
2. Ajoutez les feuilles de thé ou les sachets de thé, versez les 1 cup d’eau restantes, coupez le feu et laissez infuser 4 to 5 minutes.
3. Filtrez le thé dans une carafe en pressant légèrement les pêches pour en extraire le jus, puis incorporez le jus de citron.
4. Laissez le thé refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
5. Remplissez deux verres de glaçons, versez le thé glacé à la pêche et garnissez de brins de menthe et d’une tranche de pêche, si désiré.