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Mini biscuits à l’avoine et aux raisins secs

De petits biscuits moelleux à l’avoine avec de gros raisins secs et une douce chaleur de cannelle, en format mini facile à tenir pour les enfants. Ils sont simples à mélanger, à déposer sur la plaque et à cuire jusqu’à ce que les bords soient juste dorés.

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Ingrédients

• beurre doux, ramolli1/4 cup
• cassonade blonde tassée1/4 cup
• sucre en poudre2 tbsp
• œuf1
• extrait de vanille1/2 tsp
• farine tout usage1/2 cup
• flocons d’avoine3/4 cup
• cannelle moulue1/4 tsp
• bicarbonate de soude1/4 tsp
• sel1/8 tsp
• raisins secs1/4 cup

Préparation

1. Préchauffez le four à 350°F (175°C) et tapissez une petite plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, crémez ensemble le beurre ramolli, la cassonade et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une préparation lisse et mousseuse.
3. Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
4. Dans un second bol, fouettez ensemble la farine, les flocons d’avoine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel.
5. Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide et remuez juste jusqu’à formation d’une pâte.
6. Incorporez uniformément les raisins secs.
7. Déposez de փոքր tas de la taille d’une cuillère à café sur la plaque, en laissant un peu d’espace entre chaque biscuit.
8. Faites cuire pendant 10 to 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que les centres paraissent encore moelleux.
9. Laissez les biscuits reposer sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir.