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Crumble mini aux baies et à l’avoine

Des baies chaudes bouillonnent sous un crumble moelleux à l’avoine que les enfants peuvent manger à la cuillère directement dans les ramequins. Il a une saveur réconfortante, légèrement sucrée, avec une garniture tendre et des fruits juteux en dessous.

▶Le voir en vidéoJamie Oliver · 5:28

Ingrédients

• baies mélangées, fraîches ou surgelées1 1/2 cups
• pomme, pelée et finement coupée en dés1/2 small
• jus de citron1 tsp
• miel ou sirop d’érable1 1/2 tbsp
• flocons d’avoine1/2 cup
• farine1/4 cup
• cannelle moulue1/4 tsp
• selpinch
• beurre doux, froid et coupé en cubes3 tbsp
• cassonade blonde2 tbsp
• yaourt nature ou glace, pour servir2 tbsp

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C et graissez légèrement 2 petits ramequins ou coupelles allant au four.
2. Dans un saladier, mélangez les baies, la pomme coupée en dés, le jus de citron et 1/2 tablespoon du miel, puis répartissez dans les ramequins.
3. Dans un deuxième saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine, la cannelle, le sel et la cassonade.
4. Ajoutez le beurre froid et sablez-le du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture de miettes humides avec quelques petits grumeaux.
5. Répartissez le crumble uniformément sur les fruits sans tasser.
6. Faites cuire pendant 18 to 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les fruits bouillonnent sur les bords.
7. Laissez refroidir 5 minutes, puis servez chaud avec un peu de yaourt ou de glace.