boisson

Smoothie aux dattes et au lait

Un smoothie crémeux aux dattes et au lait, à la douceur subtile de caramel et à la texture naturellement riche. Il se déguste bien frais, légèrement épicé si désiré, et constitue une boisson rassasiante pour le petit-déjeuner ou pour une pause rafraîchissante dans l’après-midi.

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Ingrédients

• dattes moelleuses dénoyautées12
• lait entier, bien froid2 cups
• yaourt nature1/2 cup
• glaçons6
• miel ou sucre, facultatif1 to 2 tbsp
• cardamome moulue, facultatif1/4 tsp
• une pincée de sel1

Préparation

1. Si les dattes sont fermes, faites-les tremper dans de l’eau tiède pendant 10 minutes, puis égouttez-les bien.
2. Ajoutez les dattes, le lait, le yaourt, les glaçons, le miel si vous en utilisez, la cardamome si vous en utilisez, et le sel dans un blender.
3. Mixez à vitesse maximale jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse et mousseuse, en arrêtant pour racler les parois si nécessaire.
4. Goûtez et ajustez la douceur, puis mixez de nouveau brièvement.
5. Versez dans deux verres bien frais et servez immédiatement.